Розбираємось, з чого складається їжа на біохімічному рівні - і як це читати, а не вірити етикеткам
ЇЖА ЗСЕРЕДИНИ - РЕАКЦІЯ ТІЛА - ВИБІР РАЦІОНУ
Подивимось на їжу зсередини —
у продуктах і стравах
аби вона перестала бути загадкою
Слухати харчові інсайти у аудіоформаті
Якість важливіша за «корисність»
Тут ми говоримо про:
- обробку продуктів
- поєднання в одному прийомі їжі
- біологічну доступність нутрієнтів
Якість їжі — не визначається ціною продукту а тим, як тіло на нього реагує.
РЕАКЦІЇ ПІСЛЯ ЇЖІ
Тіло постійно дає зворотний зв’язок на харчовий вибір
Питання в тому, чи ми його помічаємо.
Вчимося звертати увагу на:
- рівень енергії після їжі
- тривалість ситості
- ясність мислення чи «туман» у голові
- тягу до солодкого або перекусів
РЕАКЦІЇ ПІСЛЯ ЇЖІ
Тіло постійно дає зворотний зв’язок на харчовий вибір .
- час доби
- попередні прийоми їжі
- сон, рівень стресу
- рух і відновлення
