Як читати їжу

Home / Як читати їжу

Як читати їжу

Хімія їжі просто. На рівні молекул і реакцій тіла

ЯК ЧИТАТИ ЇЖУ

Хімія їжі просто. На рівні молекул і реакцій тіла

Розбираємось, з чого складається їжа на біохімічному рівні - і як це читати, а не вірити етикеткам

ЇЖА ЗСЕРЕДИНИ - РЕАКЦІЯ ТІЛА - ВИБІР РАЦІОНУ

Подивимось на їжу зсередини —
у продуктах і стравах

аби вона перестала бути загадкою

Слухати харчові інсайти у аудіоформаті

Якість важливіша за «корисність»

Тут ми говоримо про:

  • обробку продуктів
  • поєднання в одному прийомі їжі
  • біологічну доступність нутрієнтів
Якість їжі — не визначається ціною продукту а тим, як тіло на нього реагує.
РЕАКЦІЇ ПІСЛЯ ЇЖІ

Тіло постійно дає зворотний зв’язок на харчовий вибір

Питання в тому, чи ми його помічаємо.

Вчимося звертати увагу на:

  • рівень енергії після їжі
  • тривалість ситості
  • ясність мислення чи «туман» у голові
  • тягу до солодкого або перекусів

РЕАКЦІЇ ПІСЛЯ ЇЖІ

Тіло постійно дає зворотний зв’язок на харчовий вибір .

  • час доби
  • попередні прийоми їжі
  • сон, рівень стресу
  • рух і відновлення
Харчові інсайти

Спостереження і прості пояснення про їжу та її вплив на здоров’я та настрій.